Les meilleurs restaurants italiens que DC a à offrir

Vous recherchez les meilleurs restaurants italiens? DC a beaucoup. Des trattorias servant d'authentiques assiettes de pizzas et de pâtes (n'oubliez pas de parcourir notre liste des meilleures pizzas de DC) à certains des restaurants les plus romantiques de DC servant une délicieuse cuisine italienne, la ville propose des plats classiques et éclectiques. . Envie de saveur encore plus européenne? Ne cherchez pas plus loin que nos meilleurs restaurants à DC.

Fiola

Lorsque le chef Fabio Trabocchi a ouvert Fiola en 2011, il a rapidement établi sa nouvelle trattoria comme le lieu incontournable à Washington pour un italien somptueux et exquis. Les pâtes, bien sûr, sont les vedettes du menu, en particulier la tendre pappardelle au ragoût bolognais. Mais les fruits de mer jouent un rôle de soutien important et le bar propose un menu de cocktails sérieux, comprenant six variations différentes du negroni. Un ordre de bomboloni - des beignets à la ricotta à la sarde - met bien fin à une soirée décadente.

La poule rouge

Cosy ne commence pas à décrire ce bistrot d’angle rustique à Bloomingdale. C’est essentiellement un foyer immense, grâce au gril de style argentin de la cuisine ouverte, qui fonctionne à 100% en chêne de Virginie. La plupart des plats à l'italienne font une halte dans le feu avant de frapper votre assiette, y compris le poulet avec chou frisé, pommes de terre fingerling et cassis. Le meilleur de tous est le rigatoni fait à la main du chef Michael Friedman avec du ragu saucisse, qui vous fera jeter tous vos soucis de carb au vent.

Acqua Al 2

Ari Gejdenson, originaire de Washington, a amené Acqua al 2, mondialement connu pour sa cuisine toscane authentique, à Capitol Hill. Célèbre pour sa Bisteca alla Fiorentina, ses filets de balsamique et de myrtille, sa variété de pâtes végétariennes et ses sélections de poisson frais du jour, ce restaurant chaleureux et rustique propose une expérience culinaire authentique qui vous transportera à Florence.

Couloir de la rue U

Si vous avez des enfants, restez à une table à 2Amy’s dans le nord-ouest. Si vous êtes jeune et jeune (ou si vous avez une baby-sitter), dirigez-vous vers le Etto ensoleillé, aux hauts plafonds, Amy Morgan et le nouveau chéri de Peter Pastan sur 14th Street. L'année dernière, Morgan et Pastan ont fait équipe avec David Rosner et Tad Curtz du Garden District, qui a connu un si grand succès, pour ouvrir ce qui ressemble déjà à un aliment de base du quartier. Le nom du jeu ici est une bonne chose, car vous aurez bien du mal à choisir l’un des antipasti que vous verrez sur le chemin menant à l’un des 42 sièges du restaurant. Sans parler de tout l'espace qui dégage de la chaleur (de la cheminée au feu de chêne dans le coin) et des arômes de farine fraîchement moulue (du grand moulin à grains à manivelle à l'arrière du restaurant). Une assiette de charcuterie de charcuterie maison se marie bien avec des cocktails spéciaux préparés avec du vermouth fait maison. Avec une croûte à la fois moelleuse et plate, un léger carbonisé et des garnitures fraîches, les pizzas ici sont facilement les meilleures du quartier. Les poivrons grillés aux olives et au maquereau parviennent à être à la fois doux et savoureux, tout comme les aubergines grillées à la braise, qui se déroulent sur une langue complexe. Et si le ventre de thon est au menu, commandez-le et merci plus tard.