Avis d'expert: Comment organiser un dîner avec un minimum d'effort

Les moments de mariage de la mariée et du marié sont les meilleurs moments de leur vie. Par conséquent, un immense soin est requis si l’on a la responsabilité de s’acquitter de ses fonctions. L'un d'eux est le dîner de répétition de mariage. Avant d’organiser une telle répétition, des milliers de questions se posent à l’organisateur. Par exemple, la première question est bien sûr de savoir ce que c'est. La réponse à cette question est très claire: il s'agit d'un repas informel après une répétition de mariage, qui a lieu une nuit avant le mariage. C’est une chance de mieux se connaître avant le mariage, ce qui facilite la planification du mariage. Beaucoup d'autres questions se posent, telles que les aspects liés au paiement, la planification, les invitations, comment tout gérer, comment commencer avec tout cela? Voici toutes les réponses et astuces qui pourraient vous être utiles.

Il faut décider à l'avance qui héberge. Cela rend l'hôte parfaitement préparé, à la fois mentalement et physiquement. Traditionnellement, les parents du marié s’occupent du dîner de répétition. Mais de nos jours, ce sont les deux familles qui travaillent parfaitement.

En ce qui concerne le code vestimentaire, il est préférable de le garder décontracté, car un dîner de répétition décontracté aide à détendre les invités qui se rencontrent pour la première fois. Cela résout l'objectif du dîner lui-même dans une plus grande mesure. Cela encourage une conversation fluide et harmonieuse entre les invités et ressemble davantage à un dîner en famille.

Utilisez votre imagination au maximum

Intégrez un thème à chaque événement pour améliorer les choses. Par exemple, le thème pourrait être occidental pour le dîner de répétition de mariage et culturel pour la réception. Par exemple, on met l’accent sur le patrimoine espagnol de la mariée et sur le patrimoine de la France de l’autre marié.

Choisissez un endroit parfait

Il faut choisir un endroit unique, propice à la fête. La tache doit pouvoir donner aux clients une sensation de détente différente. La beauté des paysages ainsi que la bière, les hamburgers et les frites, servis de temps en temps, donneront une sensation de joie éternelle à tous. En plus de cela, un bar à sushi, où des baguettes personnalisées sont données comme des faveurs ajouterait au plaisir. Les restaurants autour ou à proximité rendraient l'endroit plus agréable, car il n'y aurait pas de pénurie. En outre, la disponibilité du personnel serait bonne si l'emplacement était choisi près d'un restaurant ou d'une cafétéria. Des cocktails au menu, de la musique aux fleurs, tout est dans la perfection pour que la fête soit un succès. En dehors de tout cela, l'emplacement doit être tel qu'il y ait un parking facilement accessible. Des barmans en nombre suffisant devraient être disponibles. Il doit y avoir un endroit où s'asseoir pour les invités au moment du repas. Beaucoup d'autres petites choses doivent être considérées en ce qui concerne l'endroit.

Gardez une liste de contrôle de temps en temps

La liste des invités au dîner de répétition comprend généralement des membres proches de la famille et d’autres participants. Il faut être attentif au fait que les invités pourraient aussi avoir d’autres membres de leur famille. Par conséquent, la marge du nombre attendu d'invités doit toujours être supérieure. Et si, au cas où, le nombre dépasse beaucoup, on peut alors compenser et économiser de l'argent en leur servant des cocktails ou des desserts, par opposition à un repas complet. Cela satisfait également les invités supplémentaires émotionnellement.

Manipulation du micro

Au début de la fête, l’hôte a pour habitude d’accueillir ses invités. C'est possible avec l'utilisation du micro bien sûr. L’atmosphère des dîners de répétition est généralement détendue, ce qui permet à certains clients de se lever et de dire quelques mots sur les futurs mariés. Donc, le micro doit être préparé pour être manipulé de personne à personne. Il faut prévoir de brefs discours pour être prêt à assister aux invités et rendre l’environnement plus agréable.

Idées de dîner de répétition

Plusieurs idées de répétition viennent à l’esprit. Certains d'entre eux seraient, par exemple, un barbecue en plein air, Seaside Clambake, une soirée sportive, une célébration du premier rendez-vous, Hoedown et bien d'autres.

Il n'y a aucune restriction à choisir d'inviter des invités de l'extérieur ou d'autres personnes. S'il est l'organisateur, il a le pouvoir d'inviter des amis et des personnes. Afin de créer une atmosphère chaleureuse et ludique, on peut organiser des jeux et des spectacles qui ajoutent également au plaisir. Évitez de garder la fête ou le programme toute la nuit. Le début doit être en début de soirée, ce qui permettrait à un plus grand nombre de membres sociaux de la liste des invités de socialiser, car tout le monde a le temps de le faire. Cela leur donnera également suffisamment de repos pour le grand événement du lendemain matin.

Un dîner de répétition de mariage est un bon moyen de remercier tout le monde, que ce soit en famille ou entre amis. En les remerciant de leur aide et de leur soutien pour que le mariage soit réussi et mémorable, ils se sentent confondus comme s'ils faisaient partie de la famille. Le dîner de répétition peut être une réunion conviviale et informelle ou une fête extravagante. Cela dépend fortement de l'organisateur pour en faire une explosion.

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Une semaine avant:

  • Attribuer des tâches. «J'avais l'habitude d'organiser des dîners super-agro. Il y avait une précision pour Martha Stewart, mais j’ai réalisé que je ne les appréciais pas », dit-il. De nos jours, ses rassemblements sociaux sont strictement réservés à la cuisine. «En même temps, je suis toujours un maniaque du contrôle, je suis donc très spécifique sur les affectations. Par exemple, je demanderai une salade de feuilles, une salade de céréales, une salade de fruits, un apéritif salé, etc. Parfois, je proposerai un thème. Mon prochain rassemblement a pour thème la cuisine des Caraïbes. ”

1. Choisissez votre coupe

Choisir une coupe de steak peut sembler une tâche intimidante, car il y en a beaucoup parmi lesquelles choisir. Les coupes tendres et coûteuses comme le filet de bifteck sont très différentes de la croupe ou de la surlonge. Ces dernières coupes ont une texture plus moelleuse mais une saveur plus profonde.

Si vous voulez vraiment impressionner, vous pouvez demander à votre boucher un chateaubriand, un long filet de bœuf succulent, coupé de l’arrière de la vache, qui peut être cuit comme un steak mais qui sert généralement deux ou trois convives.

Des coupes plus inhabituelles incluent portier (ou t-bone), qui a un os qui court au milieu, ou filet mignon, une coupe en forme de médaillon prise à l’arrière du filet. Vous en trouverez moins dans les supermarchés, alors essayez plutôt un bon boucher local.

Opter pour une coupe moins chère peut aller à l’encontre de l’éthique d’un dîner de steak de luxe, mais c’est souvent là que vous trouverez la meilleure saveur. Les coupes de jupe, de bavette et de flanc doivent être frites et servies aussi rarement que vous le pouvez. Ces steaks maigres peuvent se ratatiner et devenir très durs si on les laisse cuire longuement.

Les quatre règles clés

Si je devais résumer toutes nos stratégies pour un dîner réussi, je suggérerais ces quatre choses.

Règle 1: Choisissez des personnes à inviter qui seront à l'aise et avec lesquelles vous serez à l'aise. Si vous invitez quelqu'un chez vous avec lequel vous êtes nerveux ou mal à l'aise, alors la fête sera nerveuse et inconfortable, tout comme l'ambiance se nourrit des hôtes. Choisissez des personnes qui seront parfaitement à l'aise dans votre maison et avec lesquelles vous vous sentirez parfaitement à l'aise. Ne vous inquiétez pas de la parfaite interaction des invités - vous pouvez travailler dessus quand ils sont tous ensemble.

Règle n ° 2: Le repas ne doit pas forcément être époustouflant à condition que la conversation soit bonne. L’amusement d’un dîner n’est pas dans un repas époustouflant. Bien sûr, vous ne voulez pas servir de nourriture pour chiens, mais il ne doit pas être le meilleur repas jamais présenté. Il doit simplement être savoureux et en quantité appropriée.

Règle n ° 3: Il est de loin préférable que les hôtes soient avec les invités au lieu de travailler dans la cuisine, autant que possible. Un autre défi avec un repas complexe est que cela nécessite qu'un ou les deux hôtes soient dans la cuisine pour préparer le repas plutôt que de sortir avec les invités. Il est de loin préférable qu’au moins un des hôtes - si ce n’est les deux à la fois - traîne avec les invités. Certaines personnes résolvent ce problème en faisant livrer de la nourriture. Nous utilisons d'autres stratégies.

Règle n ° 4: Avoir beaucoup de choix de boissons. Si nous ne lésinons pas sur une chose, ce sont les choix de boissons. Nous essayons généralement de nous assurer de disposer d’un large éventail de boissons. Je trouve que mettre une boisson dans la main d’une personne qui plait à la personne a tendance à améliorer considérablement la conversation, il est donc utile d’avoir une variété de choix. Bien sûr, nous avons des astuces pour gérer les coûts de cela aussi.

Quelques jours avant:

  • Acheter des fleurs. Certains hôtes le font le jour même pour assurer des fleurs fraîches. Pas George. «Vous pouvez dire que les fleurs que vous venez d’acheter sont des fleurs qui existent depuis quelques jours. Je n'aime pas qu'ils aient l'air stylés, comme je viens de les acheter. J'aime les fleurs quand elles ont l'air vivantes et réelles. ”
Ci-dessus: George aime l'apparence des fleurs fanées et préfère en réalité les fleurs séchées, comme ces tiges séchées astucieuses dans son entrée.

2. Cherchez la meilleure viande

Lors du choix de votre coupe, il devrait être humide plutôt que sec ou gluant. Chercher ferme, à grain fin viande avec une lumière marbrure de graisse - sans cela, le steak sera sec une fois cuit. Toute la graisse sur les bords du steak doit être de couleur crème et du bœuf bien pendu (viande mûrie au crochet pour améliorer la condition) doit être Bourgogne profond en couleur, pas rouge vif.

Si vous choisissez un steak déjà coupé, assurez-vous qu’il est bien coupé sans aucun fragment d’os brisé.

Étape 1: Planifiez!

C’est mon principal conseil et astuce, même s’il est dit que vous ne pouvez pas tout planifier. C'est un sentiment fantastique que vos invités entrent et disent: «Oh, c'était bien planifié».

d'abord, commencez à vous approcher des jours où vous pouvez organiser l’événement, demandez aux personnes de leur emploi du temps de voir quels autres événements se déroulent à ce moment-là, puis prenez une décision quant à la date. Cela varie d'une personne à l'autre en fonction du temps nécessaire pour réfléchir à un événement et le rendre beau. Il y a aussi toujours des choses imprévisibles qui peuvent arriver, ce qui pourrait être tout à fait un obstacle pour un dîner officiel.

Deuxièmement, faire les courses, le budget est encore plus vital que le shopping lui-même. Soyez un consommateur averti et allez à l'épicerie en sachant ce que vous devez obtenir, combien et combien cela coûtera. Selon les plats que vous préparez, il est judicieux de faire les courses deux à trois jours avant l'événement.

Qui devrais-je inviter?

Je commence généralement par la première règle, celle du haut.

Règle 1: Choisissez des personnes à inviter qui seront à l'aise et avec lesquelles vous serez à l'aise.

Le problème, c’est que certains dîners peuvent finir par mal tourner à cause des interactions sociales et entre les gens, mais vous pouvez contrôler beaucoup de choses en utilisant au préalable un filtrage intelligent. Je choisis mes invités et je pense non seulement aux invités eux-mêmes, mais aussi aux interactions potentielles.

Pour commencer, je n’invite pas de personnes qui me rendraient nerveux ou mal à l’aise par leur présence. Je n’invite pas non plus des personnes qui critiqueront inutilement ma maison ou la nourriture que je sers. Si quelqu'un réussit à le faire, il ne sera pas invité à revenir, point final.

Au lieu de cela, je reste avec des personnes qui ne me comblent pas d’appréhension. Je reste aussi avec les gens qui, même s'ils ont une pensée négative, gardez-le pour eux.

Cette stratégie simple m'aide à me détendre pendant les dîners, car je sais que les invités seront à l'aise et ouverts à de bonnes interactions, et je suis convaincu que la conversation est la clé d'un bon diner.

Il y a aussi quelques critères supplémentaires que je recherche.

Première, cherchez à inviter des personnes que vous connaissez qui ont des intérêts communs. Ce que je préfère, c’est d’inviter des personnes qui ne se connaissent pas bien, mais qui ont un intérêt commun. Malheureusement, cela n'arrive pas souvent, mais quand cela se produit, cela aide presque toujours à déclencher une nouvelle amitié et une soirée de conversation. Le seul truc est de les impliquer subtilement dans une conversation sur leur intérêt commun - ne faites pas de leur intérêt commun une grosse affaire. Vous n’avez pas à aller jusqu’à avoir un thème pour la soirée, mais vous pouvez le faire si vous le souhaitez.

Seconde, évitez d'inviter des paires de personnes qui se disputeront fort ou se culbuteront. Ce n’est pas un problème d’inviter des personnes en désaccord sur des problèmes sérieux, mais assurez-vous de bien les connaître suffisamment pour savoir qu’elles ne vont pas causer de gros conflits. Par exemple, j’éviterais d’inviter des partisans du thé et des socialistes bruyants et conflictuels au même dîner, cela ne se termine pas bien.

Troisième, la connaissance mutuelle est une bonne chose, mais les inconnus le sont aussi. Tout le monde n'a pas besoin de se connaître à l'avance. En fait, inviter des personnes qui ne se connaissent pas peut donner lieu à une soirée particulièrement amusante, surtout si au moins certaines d’entre elles sont sociétaires ou si vous êtes prêt à aider à servir de brise-glace. J’éviterais d’inviter plusieurs personnes qui se connaissent et une ou deux personnes qui ne connaissent personne, car cela peut finir maladroitement.

Finalement, nous touchons la base avec tout le monde, nous nous attendons à venir quelques jours avant l'événement, en veillant à ce qu'ils viennent. Nous n’envoyons pas d’invitation, n’espérons que des réponses à vos questions, puis nous sommes perplexes / contrariés lorsque tout le monde ne vient pas. Nous contactons généralement les personnes que nous avons invitées environ deux ou trois jours avant l’événement et nous nous assurons simplement qu’elles peuvent participer. La véritable raison en est la planification des repas et nous partageons cette raison lorsque nous prenons contact. Nous ne comptons jamais sur un système RSVP.

Quelques heures avant:

  • Maniacally clean. «Je balaye, je passe l'aspirateur, je dépoussière. Je porte une attention particulière à la cuisine et à la salle de bain. Je fais cela le jour même parce que je veux que mon appartement se sente frais. »Et assurez-vous de stocker du papier toilette. «Une fois, j'ai manqué de papier toilette lors d'une fête. Cela ne se reproduira jamais."

Étape 2: Qu'est-ce qu'un dîner sans nourriture?

La nourriture est essentielle pour un merveilleux dîner. Chaque hôte veut impressionner ses invités avec leur capacité à cuisiner!

Vous pouvez créer un menu pour vos invités ou avoir une idée approximative de ce que vous voulez faire afin de pouvoir commencer à dresser une liste d'épicerie et prendre le temps de visiter l'épicerie. Ce menu ne doit pas nécessairement être distribué entre vos invités, mais cela vous donnerait un grand sens de l'organisation.

Faire un menu est une chose difficile à faire car vous devez inclure non seulement vos désirs, mais également les préférences de vos invités. Pour
Par exemple, des allergies, des goûts et des dégoûts et des problèmes religieux peuvent surgir. Peu importe si vous avez tué, pelé et mariné
une énorme vache par vous-même et cela vous a pris cinq jours si vous avez des invités de religion hindoue, ils ne pourront pas
appréciez votre effort du tout.

Mettre en place un menu peut être un défi de taille, mais ce qui m’a aidé, c’est de réaliser ce que vous aimez cuisiner. Il y a des gens qui peuvent faire de la magie avec des légumes et faire des plats exquis avec eux, mais il y a aussi des gens qui aiment passer des heures à faire mariner la viande et à choisir des épices pour le poisson. Une fois que vous avez choisi la nourriture que vous aimez le plus, faites-en le plat principal, ce qui est la partie la plus importante du dîner officiel. L'apéritif peut donc être quelque chose que vous aimez ou que vous avez pu manger auparavant. Le dessert vient du cœur de chaque individu. Alors que je ne suis peut-être pas obsédé par le chocolat, quelqu'un n'imaginera peut-être pas la vie sans elle.

Quel genre de repas devrais-je planifier?

C’est là que les règles nos 2 et 3 entrent en jeu.

Règle n ° 2: Le repas ne doit pas forcément être époustouflant à condition que la conversation soit bonne.

Règle n ° 3: Il est de loin préférable que les hôtes soient avec les invités au lieu de travailler dans la cuisine, autant que possible.

Pour notre planification de repas, nous nous efforçons de préparer quelque chose de simple et savoureux. Cela ne doit pas forcément être un régal culinaire extraordinaire, c'est juste quelque chose qui fera sourire la plupart de nos clients et leur permet de profiter du repas. Nous élaborons nos plans de repas aussi simplement que possible et préférons les repas où nous pouvons faire le travail de préparation le plus humainement possible avant l’arrivée des invités. Cela nous donne non seulement plus de temps avec les invités, mais en plus, le coût du repas est considérablement réduit.

Voici quelques tactiques supplémentaires pour rendre cela plus facile.

Première, utilisez une mijoteuse à votre avantage. C'est l'endroit idéal pour préparer une soupe et la laisser cuire lentement pendant que vous divertissez vos invités. Quelques soupes consistantes (ainsi que des sandwiches) constituent un excellent repas simple que tout le monde apprécie, surtout pendant les mois d'hiver, et vous pouvez effectuer pratiquement tout le travail de préparation avant l'arrivée des autres et, en gros, servir le repas chaque fois que cela fonctionne. .

Seconde, pendant les mois les plus chauds, les grillades ont tendance à bien fonctionner. Cela donne aux invités une excuse pour être à l'extérieur et la personne qui s'occupe du gril (généralement moi) peut continuer à participer aux conversations. Vérifiez la météo avant de vous en remettre à cela, et ayez des plans de secours si vous avez le moindre risque de météo défavorable.

Troisième, Si vous voulez essayer quelque chose de compliqué, traitez-le comme un repas au restaurant. Faites presque tout à l’avance afin de réchauffer la nourriture lorsque les gens arrivent. C’est effectivement ce qui se passe dans de nombreuses cuisines de restaurants car

cela minimise le temps de préparation une fois le repas commandé.

Finalement, placez la table à l'avance aussi. Ayez toutes les assiettes, couverts, verres et autres plats déjà prêts et prêts à être utilisés. Nous préparons presque toujours la table avant l’arrivée des invités, sauf si nous avons l’intention d’utiliser la table à dîner pour un jeu ou quelque chose du genre. Dans ce cas, nous mettons tous les plats sur le comptoir pour que la table soit très facile.

Une heure avant:

  • Mettre la table. Comme ses rassemblements sont tous servis sous forme de buffet, cela signifie simplement de placer des groupes d'assiettes, de bols, d'ustensiles et de verres sur la table.
  • Joue quelques airs. La configuration musicale de George est simplement iTunes connecté aux haut-parleurs. Il aime commencer la musique avant l’arrivée des invités afin de pouvoir s’installer dans la bonne ambiance de fête.
  • Change ta tenue. Il n’est pas nécessaire que ce soit sophistiqué - en fait, George donne la priorité au confort ", mais changer de vêtements est un excellent moyen de passer mentalement de la préparation à la fête à l’hébergement.
En haut: George aime s’habiller avec style et toujours confortablement pour ses dîners. "À un moment de la nuit, les chaussures se détachent."

Étape 3: Créer des invitations appropriées

Un dîner officiel nécessite une invitation de la part de la personne qui l'accueille. Il ne devrait pas s'agir de bouche à oreille. Dans le monde d’aujourd’hui, tout le monde est occupé et a du mal à répondre aux lettres manuscrites ou aux appels téléphoniques à temps. Donc, ma proposition est d'utiliser E invitations. Ceux qui ont un accès constant à Internet apprécieront votre préoccupation. N'oubliez pas de mentionner l'option de +1 invité pour chacun des invités, sinon vous aurez une fausse perception du nombre de personnes assistant à votre dîner.
Aujourd'hui, de nombreux sites Web utilisent l'e-invitation de différentes manières et modèles, la plupart sont gratuits, ce qui le rend encore meilleur. Ci-dessus, un exemple de celui qui a été envoyé à tous mes invités.

Les invités doivent-ils apporter quelque chose?

Laissez-moi vous indiquer la dernière règle.

Règle n ° 4: Avoir beaucoup de choix de boissons.

Nous encourageons tous ceux qui assistent à nos dîners à apporter une boisson avec plus que de quoi partager. Cela nous permet d'avoir une grande variété de boissons à la disposition de nos clients et supprime une grande partie du coût des boissons de notre repas.

Parfois, nous organisons même des dîners à la mode et encourageons les gens à apporter des plats d’accompagnement, mais cela dépend aussi de la foule. Suggérer des boissons est généralement une approche beaucoup plus simple.

Voici quelques autres points tactiques à considérer.

Première, Sachez ce que votre foule va boire. Certaines de nos fêtes impliquent la consommation d'alcool, d'autres non. Cela aide à définir le type de boissons que nous proposons aux clients d'apporter. Parfois, nous dirons aux gens d’apporter des sodas, d’autres fois, un paquet de six bières artisanales est approprié, mais à d’autres moments encore, une bouteille de vin tombe sur place. Cela dépend entièrement des invités.

Seconde, Remplissez un pichet d'eau avec de la glace, mélangez-le en rondelles de citron ou de citron vert et laissez-le sur la table avec quelques tasses à côté. Beaucoup de gens voudront simplement cela pour une boisson. Je tranche habituellement un citron, je le mets d'abord, je mets de la glace par-dessus, puis je remplis le pichet d'eau. Cela signifie que la glace retient le citron près du fond et que l'eau devient vraiment imprégnée d'une touche de citron.

Troisième, ajoutez une ou deux options, mais utilisez ce que vous avez sous la main. Nous incluons toujours des options telles que le café, le jus d'orange et le lait s'il nous en reste. Vous ne serez pas surpris de ce que les gens veulent réellement des boissons, et si vous dites la bonne chose, ils sont ravis. Il n’ya aucun mal à offrir toutes sortes de choses, et une personne avec une boisson qu’elle aime à la main va toujours faire une bonne conversation.

Finalement, garder le café qui coule. C'est peut-être une chose de l'Iowa, mais il y a beaucoup de gens qui semblent vivre avec un flux de café continu tout au long de la journée. Nous préparons toujours du café et en gardons un pot à la disposition des invités lors des dîners. En général, nous laissons simplement de côté afin que les gens puissent remplir à volonté (ce que nous faisons avec la plupart des boissons, en plaçant simplement celles qui doivent être refroidies sur de la glace).

15 minutes avant:

  • Aérez votre maison. Ouvrez des fenêtres et faites circuler l’air. «J'aime aussi brûler de l'encens à base de pinon», dit-il. "Les gens qui viennent pour la première fois disent toujours à quel point ça sent bon dans mon appartement."
  • Diminuez les lumières. George allume généralement quelques bougies mais pas beaucoup («Je ne suis pas un bougie», admet-il). Et il préfère toujours un éclairage faible: «Cela rend tout le monde sexy."

Étape 4: Préparez une table pour vos invités

Un cadre formel est essentiel pour un dîner. Il montre à vos invités que vous avez bien préparé votre repas et que vous savez ce que vous faites. Certaines règles doivent être suivies lors de la définition du jeu de tables.

Mes conseils personnels:
• La règle incontournable pour préparer une table à dîner est que tout doit être espacé géométriquement - tous les endroits doivent être à égale distance et tous les couverts en argent sterling doivent être équilibrés.
• Bien que toutes les fourchettes ou toutes les cuillères doivent avoir le même motif, il est compréhensible que, lors de votre premier dîner, vous ayez les fourchettes et les cuillères à dessert de style différent.
• La distance entre les endroits sur la table ne doit jamais être si courte que les invités n’ont pas de marge de manoeuvre.
• La nappe est un merveilleux accessoire pour un dîner officiel. Le tissu est important, n’achetez jamais une nappe en vinyle en pensant qu’elle remplacera une nappe appropriée, ce ne sera pas le cas!


Sur cette photo spécifique, j'ai montré un exemple sur la manière de définir une table. Je décrirai en détail de gauche à droite tous les éléments
placé sur la table:

• La serviette doit toujours être placée à gauche de l’assiette; vous avez le choix entre une serviette en papier ou une serviette en tissu.
• Il y a deux fourchettes sur la table: la plus petite est pour la salade et s'appelle simplement la fourchette à salade. L'autre est pour le plat principal, qui pourrait être la volaille, le bœuf, le porc ou le poisson.
• La plaque est centrée et suffisamment grande pour laisser un blanc après la mise en place des aliments. Vous ne voulez pas trop fourrer l'assiette avec de la nourriture, car cela aurait l'air malpropre.
• Le couteau et la plus grosse cuillère vont à droite de la plaque, le couteau étant plus proche de la plaque. La cuillère est pour la soupe, ne la mélangez pas avec la cuillère à dessert et la fourchette.
• La petite cuillère et la fourchette doivent être au-dessus de la plaque. De plus, la cuillère devrait être orientée vers l'ouest, tandis que la fourchette est.
• Cette photo présente trois ensembles de verrerie: le verre pour eau / jus, le verre à vin pour le vin et une tasse avec une soucoupe. Il n'est pas nécessaire de placer la tasse pour la boisson chaude au début du dîner, mais uniquement lorsque vous servez le dessert et la boisson.
• La pièce maîtresse et le nom des cartes sont deux choses que je trouve personnellement exquises. Si vous aimez la créativité, vous pouvez créer n'importe quelle pièce maîtresse, à condition que cela n'empêche pas les invités de se voir lorsqu'ils se trouvent. à la table et les cartes de nom peuvent être 3-4 '' carte avec le nom de l'invité tout comme sur la photo.

La question des enfants

Parfois, nous organisons des dîners pour toute la famille où nous encourageons les gens à amener leurs enfants et à leur servir des mets auxquels les enfants ne vont généralement pas déranger. À d'autres moments, nous déconseillons la présence d'enfants car cela nous permet d'inviter des personnes moins à l'aise avec les enfants et réduit souvent les inhibitions de la conversation.

Notre stratégie habituelle pour les enfants lors des dîners est de leur offrir une variété d’options de divertissement dans la salle familiale, située au niveau inférieur de notre maison. Nous avons l'habitude de sortir des films, de leur donner la permission de jouer à plus de jeux vidéo que d'habitude, de sortir des jeux de société, etc.

Nos enfants font généralement un très bon travail en restant dans la salle familiale, sauf pour les repas. Ils comprennent que nous leur offrons toute une gamme d’options de divertissement, en particulier les options de films et de jeux vidéo (car nous limitons leur temps d’écran en dehors de ces événements), et ils s’amusent à en profiter. Fournir aux enfants des divertissements exceptionnels les garde presque toujours heureux. Parfois, lorsque nous avons des invités qui amènent leurs enfants, ceux-ci sortiront de la salle familiale et dialogueront avec eux, ce qui est normal.

Par conséquent, nous n’avons généralement aucun problème à avoir peu de temps pour les enfants lors d’un dîner si c’est ce que nous souhaitons. Nous avons même parfois eu des visites de nos enfants chez des amis ou des voisins (nous organisons beaucoup d’échanges de baby-sitting) lors de dîners, mais c’est généralement inutile.

Vin rouge

Vous ne pouvez pas discuter avec la formule éprouvée de steak et de vin rouge. Essayez de mettre la main sur un très bon Malbec, puis fermez les yeux et faites comme si vous savouriez votre steak dans un ranch en Argentine. La syrah, le pinotage et le cabernet sauvignon sont d'excellentes alternatives.

Il existe deux écoles de pensée lorsqu'il s'agit d'associer un steak de bœuf à une bière. Certains diront que la nature de la lager ou de la IPA qui nettoie le palais coupe à travers la richesse grasse du steak, tandis que d'autres disent que les notes caramélisées des porters et des stouts font ressortir la saveur légèrement sucrée et carbonisée du steak.

Comment aimez-vous cuisiner et servir votre steak? Partagez vos idées avec nous ci-dessous ou consultez notre collection de recettes de steak et notre guide vidéo pour vous inspirer.

Pendant la fête:

  • Fait cuire. Certains des invités de George apportent les ingrédients pour leurs plats à la place des produits finis afin qu’ils puissent cuisiner lors de la soirée. Et lui-même finit souvent de cuisiner pendant que les invités se pressent («bien sûr, ce n’est jamais terriblement ambitieux», précise-t-il). Il aime l’agitation - le hachage, le frémissement, le frottement du coude - car il oblige les invités à interagir de manière informelle et sans contrainte.
Ci-dessus: «Il y a une vraie fraternité quand des gens se réunissent pour cuisiner. Les clients se sentent très à l'aise les uns avec les autres », dit-il. «Ce que je trouve avec les dîners plus formels, c'est que les gens retiennent leur souffle jusqu'à ce qu'ils s'assoient pour le repas. Dans ma version, les gens sont tout de suite à l'aise.

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Étape 5: Servir le premier plat

Le premier cours est généralement une sorte de taquin pour vos invités. C'est petit et pas si copieux, appelé apéritif / démarreur. Il est servi sur la deuxième assiette qui se trouve sur l'assiette principale. Il est retiré une fois le premier plat terminé.

C’est à vous de décider de ce que vous souhaitez servir comme premier cours. Il y a certaines directives qui devraient être
suivi cependant, comme le premier cours est censé augmenter l'appétit.


J'inclurai le lien suivant pour vous, mes lecteurs, pour regarder les entrées et vous inspirer. Ce site Web propose tous les types d’apéritifs, des amuse-gueules aux trempettes en passant par les assiettes au fromage et les salades! www.food.com/recipes/appetizers/
Personnellement, je chercherais des entrées faciles et savoureuses à préparer, car le plat principal prendrait pas mal de temps.

Suite

Une fois le dîner terminé et le désordre nettoyé, il vaut la peine de faire un suivi dans un ou deux jours.

J'ai une règle simple en matière de rencontres sociales. J'essaie très fort de me rappeler quelque chose avec lequel je dois faire un suivi avec chaque personne qui vient. D'habitude, je dois leur envoyer un lien ou une information. Je note même cela parfois dans mon carnet de poche pendant le dîner.

De cette façon, un jour ou deux plus tard, ils reçoivent un courrier électronique leur rappelant la fête et contenant des informations qui les intéressaient. Cela met définitivement fin à la soirée.

C’est important en raison de la «règle du sommet». Si vous ne connaissez pas bien ce phénomène, vous déclarez simplement que lorsque les gens réfléchissent à leurs sentiments sur un événement, ils tirent ces sentiments de deux sources: le «pic» de l'événement et la fin de l'événement. En envoyant un courrier électronique de suivi amical, un appel téléphonique ou une autre communication, vous pouvez donner une «fin» positive à l'événement, ce qui incitera les gens à y réfléchir plus positivement à l'avenir. Cela ouvre la porte à plus de dîners, à la fois ceux organisés par vous et ceux organisés par d'autres.

Étape 6: Servir le deuxième plat

C'est le moment qu'ils attendaient tous!

Les attentes sur cette partie du repas sont que de la viande ou du poisson sont servis à cette heure. N'oubliez pas que l'assiette doit être équilibrée avec les couleurs et le contenu, il doit être agréable à l'oeil du client pour lui donner un aspect encore plus appétissant. L'image ci-dessous est un bon exemple.
Si une boisson alcoolisée est servie, cela peut être fait à ce moment. vin rouge est meilleur avec de la viande, vin blanc est meilleur avec des fruits de mer et Rose (vin rose) C'est mieux avec le dessert et en saison chaude comme l'été avec le dessert de préférence.

Comment cela économise-t-il de l'argent?

Comment toute cette planification permet-elle réellement d'économiser de l'argent?

Eh bien, si vous comparez un dîner à un dîner familial en toute tranquillité à la maison, cela n’économise pas. Cela permet d'économiser de l'argent par rapport aux repas pris à l'extérieur ou à d'autres événements sociaux à l'extérieur de la maison.

Cependant, un tel plan pour un dîner réduit le coût de son hébergement de plusieurs manières.

Vous économisez de l'argent en prenant un simple repas. Plus le repas est complexe, plus vous passez de temps en cuisine et plus vous dépensez d'argent en ingrédients. Simplifiez le repas et passez plus de temps avec les invités tout en gardant de l’argent dans votre poche.

Vous économisez de l'argent en demandant aux clients d'apporter des boissons. Lorsque les invités apportent leurs propres boissons, cela signifie que vous ne les achetez pas. At many dinner parties, the only beverage we provide is a big pitcher of water with some lemon in it that we refill a few times. That’s basically free.

You save money by simply staying at home. Even with guests, it is still cheaper to make a meal at home for us than to take our family out to dinner at even a low cost restaurant. If we went to a decent restaurant… ouch. This may not be as true if you don’t have children or you are single, but restaurant meals are always going to be pricier.

You save money by reciprocal invitation. One of the best perks of hosting a dinner party, particularly a good one, is that you often end up receiving a few invitations to other dinner parties. In those situations, you essentially get a free meal and an evening of entertainment provided by someone else, maybe for the cost of a bottle of wine.

You also build much stronger social connections. Social events like this build social connections among the guests, yourself included. Those stronger social connections tend to pay off over time in lots of little ways, from a helping hand when you have a problem to insight into difficult subjects, from information about good sales and offers to social companionship and friendship.

A dinner party is vraiment worth it.

Step 7: Serve the Third Course

This is the time where you can serve the hot beverage with the dessert of your choice. At this time the "main course" plate and the extra silverware like the fork, knife and spoon should be taken away.

Usually dessert in a form of cake ice cream or any other food item that you associate with dessert. Baking a cake from scrath is showing full dedication, nevertheless buying sweets from a store is as amazing. For the beverages everyone should be offered tea or cofee.

Dernières pensées

As I said, Sarah and I love hosting dinner parties. In fact, we will probably make it a weekly affair when our children are a bit older and we can de-kidify our house a little more, as preparing for guests can be a bit of a challenge sometimes.

We view it as extremely low cost entertainment and socializing, not just because the dinner party itself is pretty inexpensive, but because it leads into additional social connections and social events.

Plus, they’re fun. It’s just fun to have people visit you whose company you enjoy, and when they leave the event with a smile on their face you know that you both got a lot of joy out of the evening.

Given that it doesn’t cost too much to pull the evening off, it’s something that I recommend to almost everyone. If you’re interested in this idea but a little apprehensive about it, do it. Just jump in feet first and give it a shot. You’ll be incredibly glad that you did it.

Step 8: No End to Imagination

The United States is a huge country, and people vary from place to place, depending on the location you go. It is common practice to invite friends for dinners and meals in general. In Europe inviting friends is a big deal, where everything needs to be planned, the house needs to be cleaned, and everyone needs to be warned.

Throughout times the arrangements of dinners have been very changed due to lack of time, money, and simply desire. So the problem, I feel, today is the lack of knowledge of how to organize a formal dinner, without paper plates and cups and vinyl tablecloth found in WalMart for $3.86 on sale.

I hope I reminded everyone of the simple skills that have been forgotten in order to host a perfect meal at a household.
These step-by-step instructions might inspire you for an even more formal dinners with 5 course meals and divine decorations
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